主料：
紫莧菜1把，糯米60克。
調(diào)料：
精鹽、味精、豬油各適量
制作方法：
1、將紫莧菜擇洗干凈，切成細(xì)絲，粳米淘洗干凈。
2、鍋內(nèi)加清水適量，放入粳米，煮至粥成時，加入豬油、紫莧菜、精鹽、味精，再煮兩三滾即成。
健康提示：
紫莧菜富含蛋白質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比牛奶中的蛋白質(zhì)更能充分被人體吸收。紫莧菜的鈣、鐵含量比較多，夏季心煩氣悶時，清香可口的紫莧菜粥尤其適合坐月子的媽媽礦物質(zhì)的補(bǔ)充。香濃的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能讓夏季里食欲不振的媽媽胃口大開。
