黑魚(yú)冬瓜湯的功效

黑魚(yú)冬瓜湯
  
  方法：

    1.取1條黑魚(yú)，去腸雜，留魚(yú)鱗，清洗干凈；

    2.取300克帶皮冬瓜，洗凈切塊；

    3.將以上二者連同鮮姜片、蔥白段一同放入鍋中，加清水適量，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢熬至瓜魚(yú)爛熟即可，勿加鹽，每日食用2次。

    功效：補(bǔ)脾益腎，利水消腫。

    這道菜源于《食醫(yī)心境》中的“冬瓜醴魚(yú)羹”，醴魚(yú)、烏鱧也就是這里所說(shuō)的黑魚(yú)。這道食療菜譜正是取黑魚(yú)補(bǔ)腎利水的作用。而冬瓜作為利水消腫之物，對(duì)于腎炎、肝病、營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病引起的水腫均有良好的療效。