薏米排骨冬瓜湯

薏米排骨冬瓜湯

原料：排骨、薏米（薏仁）、冬瓜、生姜、鹽

做法：
1、薏米洗凈備用，排骨洗凈后，放入開水中燙幾分鐘，撈出洗凈備用。
2、冬瓜洗凈切塊，生姜切片，冬瓜不去皮，有藥用價值，但吃的時候可以不吃它。
3、鍋中燒開水，將排骨、薏米、生姜一起下鍋，大火燒開后轉至小火燉30分鐘，然后再下冬瓜燉30分鐘，之后加入食鹽、適量雞精調味即可。

要訣：
1、 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
2、薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。
3、 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。

特點：冬瓜具有消暑止渴、清熱化痰、利尿消腫、減肥解毒等功效。味淡爽口，獨具清香，是夏季的理想蔬菜。生薏米煮湯服食，利于去濕除風；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。