增強體質(zhì)，提高免疫力的靚湯--香菇蟲草花土雞湯

一：食材準備

1，干香菇一把（約10個左右）

2，蟲草花一把（約25克左右）

3，土雞一只

4，姜蒜，鹽等

二：食材加工

1，干香菇燙水泡發(fā)（一小時左右）

2，蟲草花熱水泡發(fā)（10-15分鐘左右）

三：做法與過程

1，土雞清洗干凈后，雞肚里塞點姜片，蒜片，清水開燉

2，燉開后轉(zhuǎn)小火煨一小時左右下泡發(fā)好的香菇

3，再放些姜片在湯水上（夏天多吃點姜比較好）

4，接著煨大概40分鐘后打開蓋子加入泡發(fā)后的蟲草花

5，20分鐘后加入少許食鹽即可

營養(yǎng)解析：

香菇：

1，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。

2，提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
3，可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

蟲草花：
1，能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2，抗菌、抗炎、能明顯增強機體免疫功能；
3，抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。

土雞：
1、提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2，壯骨：含有豐富的維生素、銅和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
3，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力，有利于生長發(fā)育。