多吃蔬菜水果
蔬菜水果含豐富的維生素、鐵質(zhì)和植物化學物質(zhì),可加強身體的抵抗力,并能降低患上心臟病和中風的風險。
不同顏色的蔬菜和水果也會帶來不同的益處,例如茄子和紅蘿卜對眼睛有益,蒜頭可以降低膽固醇。
認識營養(yǎng)資料表
營養(yǎng)資料表都列明主要營養(yǎng)成分,即能量(energy)、蛋白質(zhì)(protein)、脂肪總含量(totalfat)、飽和脂肪(saturatedfat)、膽固醇(cholesterol)、碳水化合物(carbohydrate)、纖維素(dietary?ber)、糖分(sugars)和鈉(sodium),協(xié)助消費者評估評估食品的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)成分大多以每100g或100ml及分量來計算。若產(chǎn)品含有“低脂肪”標志,確保每份少過或等于3g脂肪。同樣地,“低鹽/低鈉”產(chǎn)品的含鈉量應該少過或等于120mg。
適當攝取膽固醇
膽固醇只在動物性食品里出現(xiàn),如蛋黃、內(nèi)臟、貝類等。
每個人一天的膽固醇含量不能超過300mg,一星期不能吃超過4顆雞蛋、2餐內(nèi)臟或貝類。在選擇雞蛋時,可以從營養(yǎng)資料表中比較各品牌的膽固醇含量,再作出合適的選擇。
選擇純植物油
快餐店和食品工廠大多使用氫化植物油(hydrogenatedvegetableoil),但它容易產(chǎn)生了解你吃的食物反式脂肪(transfat),吃了相關(guān)食品會提高血液里的膽固醇含量。
雖然許多植物油都附上“不含膽固醇”的標志,但它富含飽和脂肪酸棕櫚油(palmolein),對人體健康不利。
因此,在購買食用油時,確保營養(yǎng)資料表里不含棕櫚油成分。你也可選擇純植物油如玉米,大豆,向日葵等,對身體比較有益。
全麥更有益
全麥指的是已磨成精細粒的谷類,但營養(yǎng)仍保持不變;全谷食品則含豐富的維生素、鐵質(zhì)和纖維。
全麥面包比普通面包多了小麥麩皮(bran),小麥麩皮含高纖維素、礦物質(zhì)和維生素。用餐時,盡量選擇五谷米,少吃白米。
多喝牛奶
牛奶和其他乳制品是最豐富而且最方便的鈣質(zhì)來源。一般上250ml的脫脂牛奶含約300mg的鈣質(zhì)。
如果不喜歡喝牛奶的朋友,可以選擇豆奶或酸奶。酸奶含有益生菌(probiotics),可促進胃液分泌、提高食欲、加強消化系統(tǒng),還可防癌;超市里的酸奶大多添加了各種果汁、果醬等口味,更美味。
選擇“較健康選擇”標簽
為鼓勵公眾吃得更健康,保健促進局(HPB)在較健康食品上會有“較健康選擇”標簽,鼓勵公眾購買。
閱讀了本文,你是否對了解你吃的食物有了更好的認識,如果你覺的本文不錯!請分享到您的空間與微信、微博,讓更多好友分享及下次需要查看的時候能快速找到本文!
(查看評論) |
Copyright © 2012 - m.eeocool.cn All Rights Reserved.
人體穴位網(wǎng) 版權(quán)所有