海底椰無花果雪梨湯—四季皆宜、潤(rùn)肺止咳(圖文)

   海底椰原產(chǎn)非洲塞舌爾，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，非常罕有。無花果也潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸的作用，而雪梨則有祛干燥、清潤(rùn)喉嚨的作用。海底椰、無花果和雪梨這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤(rùn)肺止咳、清熱解毒的功效。不只是適合秋天干燥的天氣，是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健湯水。

海底椰無花果雪梨湯

材料：
豬脊骨300克
海底椰干50克（新鮮海底椰3個(gè)）
無花果干4粒
雪梨1個(gè)
南北杏仁各10克

做法：
1.豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈；
2.海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈，備用；
3.雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊；
4.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。