白菜煲墨魚豬爭(zhēng)湯

白菜煲墨魚豬爭(zhēng)湯

用料：大棵白菜1斤（約640克），豬爭(zhēng)12兩（約480克），干墨魚3兩（約120克），紅棗6粒，姜1片。

做法：

1、白菜洗干凈，每棵切開4小棵。

2、紅棗洗凈，去核。

3、豬爭(zhēng)放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

4、干墨魚用清水浸半小時(shí)，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。

5、把水11杯或適量之水燒滾，放下豬爭(zhēng)、干墨魚、紅棗、姜煲滾，慢火煲2小時(shí)，加入白菜再煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味。

6、將豬爭(zhēng)、墨魚取起切件上碟。