蘿卜牛肉湯

蘿卜牛肉湯

材料：牛里脊肉3條（15兩，約600克），白蘿卜3/2斤（約960克），蔥1條，姜2片，鹽1茶匙，生抽少許，清水8杯。

制法：

1、蔥切段，姜切片。

2、燒滾清水，下牛肉，加1之蔥和姜，旺火燒滾，改文火煲至牛肉夠燴。

3、白蘿卜去皮，切滾刀角塊，加入2中，煲至蘿卜熟透，夠燴即成，以鹽及生抽調味。