竹笙蓮藕冬菇湯

竹笙蓮藕冬菇湯
　　
　　竹笙本身是無味的，所以其它配料的味道要較濃郁，湯才會美味好喝。竹笙有降血壓和膽固醇的作用。
　　材料：
　　竹笙 二兩
　　蓮藕 十二兩
　　冬菇 六只
　　瘦肉 八兩
　　鹽 適量
　　
　　做法：
　　1 竹笙浸軟洗干凈，飛水后再洗干凈。
　　2 冬菇浸軟后去蒂。
　　3 洗干凈蓮藕，切件。｀
　　4 洗干凈瘦肉，飛水后再沖干凈。
　　5 燒滾適量水，下竹笙、蓮藕、冬菇和瘦肉，煲滾后改慢火煲二小時，下鹽調(diào)味即成。