冬季喝什么湯好?

      古代有句諺語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，雖然有些夸張，但多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時(shí)還等達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

蘿卜羊排骨
材料：羊排骨700g   白蘿卜500g
調(diào)味料：蔥10g  姜10g  鹽8g  胡椒粉3g  香菜5g
制作方法：
  超市買已剁成大塊的羊排骨，洗凈后用冷水煮開(kāi)，去掉表面的浮末。
  加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨，白蘿卜洗凈切厚片（不去皮）。
  燉羊排骨大約1.5小時(shí)后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。
  見(jiàn)到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關(guān)火出鍋。
難度級(jí)別：★☆☆☆☆
制作用時(shí)：約2.5小時(shí)

桂棗山藥湯
材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，
調(diào)料：砂糖1/2杯。
做法：
紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。
待桂圓肉已煮至散開(kāi)，即可關(guān)火盛出食用。
山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克
做法：
先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。
將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。
然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

胡椒豬肚湯
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè)，
調(diào)料：食鹽、料酒、味精各少許。
做法：
先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗)，
鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，
加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。