茶樹菇不能和什么一起吃？茶樹菇的食用價值

　　大家都知道茶樹菇的食用價值非常高，在日常生活中也會有非常多的人選擇購買茶樹菇這種食材，回到家之后，大家會選擇干炒茶樹菇，或者將茶樹菇燉成一鍋湯來享用，但是茶樹菇也并不完美，今天我們來說一下茶樹菇不能和什么一起吃。

茶樹菇不能和什么一起吃？

　　1、茶樹菇一般人群均可食用。

　　2、茶樹菇能同吃的最佳搭配食物：茶樹菇+雞肉能促進蛋白質的吸收。

　　3、過敏者不適宜吃茶樹菇：茶樹菇是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。

　　4、茶樹菇不能和什么一起吃：茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。

茶樹菇的食用價值

　　1、防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗衰老：具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、緩解小兒尿床：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

　　4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。

　　5、茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。

茶樹菇的挑選方法

　　1、在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好。另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香，聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。

　　2、用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。

通過上文的介紹，想必大家已經了解到茶樹菇和青酒、鵪鶉蛋相克。茶樹菇是種食用價值非常高的食物，推薦大家在平時可以多吃點哦。