蠶豆和什么不能一起吃？吃蠶豆的好處和壞處

　　蠶豆別稱胡豆、羅漢豆等，是常見的豆類蔬菜，營養(yǎng)價值非常豐富，蠶豆雖然美味，我們都愛吃，但是吃蠶豆也是有一定講究的，下面我們就來看看蠶豆不能和什么一起吃以及吃蠶豆分別對人體有什么好處和壞處吧。

蠶豆和什么不能一起吃

　　1、蠶豆和海螺：蠶豆和海螺一起吃會引起腹脹。

　　2、蠶豆和田螺：蠶豆和田螺一起吃會腸絞痛。

蠶豆和什么一起吃最好

　　1、蠶豆和白菜：蠶豆和白菜一起吃能增加抵抗力。

　　2、蠶豆和枸杞：蠶豆含多種營養(yǎng)成分，其中以磷質(zhì)最為豐富，枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效，兩者配伍對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。

　　3、蠶豆和海參：蠶豆和海參具有健脾益氣、止血的功效，適用于子宮功能性出血量多者食之。

吃蠶豆的好處

　　1、延緩動脈硬化：蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。

　　2、降低膽固醇：蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用。

　　3、防癌抗癌：蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用。

　　4、益氣健脾：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。

　　5、健腦：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。

　　6、促進(jìn)骨骼生長：蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。

　　7、預(yù)防心血管疾?。盒Q豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。

吃蠶豆有什么壞處

　　1.蠶豆性滯，多食會導(dǎo)致腹脹，損傷脾胃，故脾胃虛弱者不可多食。

　　2.對蠶豆過敏的人群，服食蠶豆容易患“蠶豆病”，癥狀表現(xiàn)為食后1-4天出現(xiàn)發(fā)熱，頭痛，腹痛，隨后全身皮膚呈淡黃色，小便呈紅棕色，是一種急性溶血癥狀，輕者數(shù)天內(nèi)痊愈，嚴(yán)重者不及時治療，容易發(fā)生生命危險。

　　看了上文內(nèi)容相信大家對于蠶豆不能和什么一起吃也有所了解了吧，秘方網(wǎng)提醒大家，蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。