如何在冬季選取你最喜愛(ài)的水果(圖文)

你被告知過(guò)無(wú)數(shù)次不要買(mǎi)非時(shí)令水果，但是那是不是意味著你在一年的這個(gè)時(shí)候就得放棄你喜歡的水果。其實(shí)你只要知道哪種水果是最健康的最美味的那就可以了。

“在冬天，就口味和營(yíng)養(yǎng)而言，冰凍水果或水果干也許比新鮮水果更勝一籌。”《性感地吃出你的方法》的作者Elizabeth Somer說(shuō)到。在其他情況下，新鮮水果仍然是最佳選擇。這里教你做出最佳挑選的指導(dǎo)。

  
藍(lán)莓

冰凍藍(lán)莓是典型的嬌小野生的品種，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)它們比傳統(tǒng)培植的種類(lèi)含有更多的阻礙疾病的抗氧化劑。同樣，新鮮藍(lán)莓在冬天價(jià)格昂貴，如果從遠(yuǎn)處運(yùn)來(lái)，很快就會(huì)發(fā)霉。

  蘋(píng)果

蘋(píng)果是槲皮素的頂級(jí)來(lái)源，槲皮素是一種可降低某種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的抗氧化劑?！稜I(yíng)養(yǎng)日?qǐng)?bào)》的一項(xiàng)研究顯示，新鮮蘋(píng)果中的槲皮素含量，即使數(shù)月前切開(kāi)然后直到冬天再放進(jìn)冷藏室，仍舊很高。幾乎所有水果的槲皮素和一半的纖維都在果皮中。通常你只能在新鮮蘋(píng)果中找到，而非蘋(píng)果干中。如果可能的話，選擇有認(rèn)證的有機(jī)水果來(lái)避免水果表層的殺蟲(chóng)劑。

  
桃子

當(dāng)談到果汁精華，冬季的南美桃子只是夏季新鮮當(dāng)?shù)仄贩N的影子。它們的價(jià)格也翻了一倍。

它們對(duì)你也不那么好：“桃子在跨國(guó)海運(yùn)中會(huì)失去大量營(yíng)養(yǎng)，包括鉀，”《小菜一碟！征服欲望，體重下滑，擺脫贅肉》的作者Cynthia Sass說(shuō)到。

另一方面，冰凍桃子是在熟透時(shí)收割的，然后快速速凍以鎖住維他命，抗氧化劑和其風(fēng)味。