南北沙參豬肺煲(圖文)

南北沙參豬肺煲

【配方原料】南、北沙參各25克，枸杞子20克，豬肺1個(gè)，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克，棒骨湯3000毫升。

【做法制作】

1．北沙參、南沙參浸泡24小時(shí)切薄片；豬肺反復(fù)沖洗干凈，切成4厘米見(jiàn)方的塊狀；姜切片，蔥切段。

2．將南北沙參、枸杞子、豬肺、料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、棒骨湯同放高壓鍋內(nèi)，置武火燒沸，蓋上壓閥，煮30分鐘，?；鹄鋮s，倒入煲內(nèi)。

3．將煲放到武火燒沸即可食用。

【食用方法】佐餐食用。

【功效作用】南北沙參豬肺煲潤(rùn)肺止咳、益胃生津，適用于肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。