當(dāng)你要控制體重時(shí),看看時(shí)鐘會(huì)對(duì)計(jì)算熱量有幫助,因?yàn)樵谕砩?點(diǎn)以后吃東西的人,即使每日攝取的總熱量沒有明顯較多,身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)還是會(huì)比不吃的人高。
之前有動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn),即使攝取的熱量不變,用餐的時(shí)間、睡眠、燈光都會(huì)影響代謝和BMI。
研究人員讓52位年輕和中年的成人在手腕上戴感應(yīng)器,紀(jì)錄7天的動(dòng)作與睡眠時(shí)間,自己要紀(jì)錄吃了什么、什么時(shí)候吃、以及吃了多少,晚睡的定義是指睡眠時(shí)間的中點(diǎn)是早上5點(diǎn)半以后。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),晚睡的人通常比睡眠正常者睡得少、較晚開始白天的活動(dòng)、整天的用餐時(shí)間也往后延、BMI較高、在晚上8點(diǎn)以后攝取的熱量較多、水果和蔬菜吃得較少。
美國西北大學(xué)的Phyllis Zee醫(yī)師表示,在他們校正年齡、睡眠長(zhǎng)短、以及入睡的時(shí)間等體重增加的風(fēng)險(xiǎn)后,晚上8點(diǎn)以后吃東西仍然與體重增加有正向關(guān)系,而且睡眠正常和較晚睡的人所攝取的熱量并無顯著差異。
這項(xiàng)研究在美國睡眠醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)和睡眠研究協(xié)會(huì)的2011年年會(huì)上發(fā)表。
杜克節(jié)食健身中心的營養(yǎng)部主任Elisabetta Politi表示,他們有許多患者在掙扎要不要吃宵夜,有睡眠障礙的人從吃完晚餐到睡覺之間的時(shí)間較長(zhǎng),代表他們晚上可能會(huì)餓,若太晚吃東西,早上就不會(huì)餓到想吃早餐,造成惡性循環(huán),促使體重增加。
但是像在一些習(xí)慣較晚才吃晚餐的歐洲國家,似乎沒有因此而造成較高的肥胖率;對(duì)于想減肥的人來說,雖然沒有硬性規(guī)定,但晚上不吃是沒有害處的。
Politi認(rèn)為,如果你的活動(dòng)量較大,多吃一點(diǎn)是非常合理的,因?yàn)槟銜?huì)把吃進(jìn)去的熱量燃燒掉,但他們也不希望人們覺得如果在晚上10點(diǎn)吃健康的東西會(huì)導(dǎo)致體重增加。
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