想減肥，晚飯別太晚 打印頁(yè)面

答：

當(dāng)你要控制體重時(shí)，看看時(shí)鐘會(huì)對(duì)計(jì)算熱量有幫助，因?yàn)樵谕砩?點(diǎn)以后吃東西的人，即使每日攝取的總熱量沒(méi)有明顯較多，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）還是會(huì)比不吃的人高。

之前有動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，即使攝取的熱量不變，用餐的時(shí)間、睡眠、燈光都會(huì)影響代謝和BMI。

研究人員讓52位年輕和中年的成人在手腕上戴感應(yīng)器，紀(jì)錄7天的動(dòng)作與睡眠時(shí)間，自己要紀(jì)錄吃了什么、什么時(shí)候吃、以及吃了多少，晚睡的定義是指睡眠時(shí)間的中點(diǎn)是早上5點(diǎn)半以后。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，晚睡的人通常比睡眠正常者睡得少、較晚開(kāi)始白天的活動(dòng)、整天的用餐時(shí)間也往后延、BMI較高、在晚上8點(diǎn)以后攝取的熱量較多、水果和蔬菜吃得較少。

美國(guó)西北大學(xué)的Phyllis Zee醫(yī)師表示，在他們校正年齡、睡眠長(zhǎng)短、以及入睡的時(shí)間等體重增加的風(fēng)險(xiǎn)后，晚上8點(diǎn)以后吃東西仍然與體重增加有正向關(guān)系，而且睡眠正常和較晚睡的人所攝取的熱量并無(wú)顯著差異。

這項(xiàng)研究在美國(guó)睡眠醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)和睡眠研究協(xié)會(huì)的2011年年會(huì)上發(fā)表。

杜克節(jié)食健身中心的營(yíng)養(yǎng)部主任Elisabetta Politi表示，他們有許多患者在掙扎要不要吃宵夜，有睡眠障礙的人從吃完晚餐到睡覺(jué)之間的時(shí)間較長(zhǎng)，代表他們晚上可能會(huì)餓，若太晚吃東西，早上就不會(huì)餓到想吃早餐，造成惡性循環(huán)，促使體重增加。

但是像在一些習(xí)慣較晚才吃晚餐的歐洲國(guó)家，似乎沒(méi)有因此而造成較高的肥胖率；對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，雖然沒(méi)有硬性規(guī)定，但晚上不吃是沒(méi)有害處的。

Politi認(rèn)為，如果你的活動(dòng)量較大，多吃一點(diǎn)是非常合理的，因?yàn)槟銜?huì)把吃進(jìn)去的熱量燃燒掉，但他們也不希望人們覺(jué)得如果在晚上10點(diǎn)吃健康的東西會(huì)導(dǎo)致體重增加。