德公司研制“無屑面包” 避免損害太空設(shè)備

　　據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》6月9日?qǐng)?bào)道，德國(guó)太空烘焙公司正在研制無屑面包，使宇航員在月球基地或火星上完成任務(wù)時(shí)，也能吃到新鮮的食物。

　　1965年的雙子座3號(hào)任務(wù)是美國(guó)第一次雙人太空任務(wù)。其中一人偷偷將腌制的牛肉三明治帶上飛船，他們一起分享這個(gè)三明治，使得面包屑到處都是，這可能會(huì)損害裝置，也可能被航天員吸入。從那以后，面包在太空被禁，取而代之的是玉米粉薄烙餅。但是德國(guó)太空烘焙公司希望能改變這一狀況。

網(wǎng)絡(luò)配圖

　　該公司正在與德國(guó)航空航天中心和其他組織的研究人員共同研制烘烤方法，做出無屑面包。據(jù)公司網(wǎng)站介紹，該面包將是典型的德國(guó)面包卷。研究人員稱，研制過程中最難的是做出合適的面團(tuán)。耐嚼的、黏黏的面包不會(huì)產(chǎn)生面包屑，但是這樣的面包味道不好。

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　　做面團(tuán)的烤箱的設(shè)計(jì)也很重要。德國(guó)OHB System AG公司正在研發(fā)符合國(guó)際空間站(ISS)要求的對(duì)流型烤箱。因?yàn)閲?guó)際空間站的電量是有限的，烤箱工作的電功率僅為250瓦，這個(gè)功率是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)烤箱的十分之一。此外，烤箱的外部溫度不能超過45°C。因此，該公司采用體積小的烤箱，也能達(dá)到保溫效果。公司也在考慮用真空烘烤。

　　太空烘焙公司在上周召開的英國(guó)太空會(huì)議上展示了他們的項(xiàng)目，并將在2018年4月在歐洲航天局完成任務(wù)期間測(cè)試他們的面包。他們計(jì)劃在地球上控制烘焙過程，所以宇航員不用擔(dān)心。他們也會(huì)使用在地球上烤好的面團(tuán)，觀察微重力對(duì)烤好的面包片有何影響。公司還會(huì)用酵母進(jìn)行試驗(yàn)，在太空中做發(fā)酵面團(tuán)，烤出酸面包。如果這個(gè)項(xiàng)目成功的話，他們計(jì)劃把一些面團(tuán)帶回地球，在面包店出售太空面包卷。