簡介：1.大茴是制作冷菜及燉菜、燜菜中必不可少的調(diào)味品，是加工五香粉的主要原料。

2.小茴也是五香粉的原料之一，在藥用上有健脾開胃、理氣、祛風(fēng)散寒等功效。

3.桂皮作用與茴香相似，常用于烹調(diào)腥臊味較重的原料，也是五... 瀏覽全文 >>

簡介：人參：中含有的人參總皂甙能有效提升人體免疫力，并抑制癌細(xì)胞成長；保護(hù)細(xì)胞膜和防止細(xì)胞老化，擴(kuò)張血管，降低血壓和血糖提高蛋白質(zhì)和ＤＮＡ合成；對人體有抗疲勞，抗老化的功效。


鹿茸：中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸... 瀏覽全文 >>

簡介：1、雞或豬骨煲北芪、杞子、紅棗，白術(shù)，防黨，茯苓（益胃）
2、鳙魚頭煲黑豆、紅棗（頭暈、頭痛）
3、鰍魚煲黑豆、紅棗、陳皮（補(bǔ)血、養(yǎng)顏）
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、紅棗（附件囊腫）
5、白鴿煲淮山、杞子、紅棗（健脾、補(bǔ)血）
6、黑鯇魚... 瀏覽全文 >>

簡介：　陳皮：調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。(要刮瓤洗凈)　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗凈，樁碎)　　枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。(洗凈)　　淮山：補(bǔ)脾肺、清虛熱、固腸胃?！　°y耳：滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津、... 瀏覽全文 >>

簡介： 不少人經(jīng)常因為吃上火的東西或熬夜后第二天起床發(fā)現(xiàn)牙齦出血，或口腔有異味，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院王改玲教授指出，中藥含漱法是緩解牙齦出血和讓口腔清新的有效方法。 四種可緩解牙齦出血的中藥材：　　【薄荷... 瀏覽全文 >>

簡介： 冬季煲湯御寒保暖還滋補(bǔ)身體，有些人總認(rèn)為酒店里喝的湯很香濃，很鮮美，也很滋補(bǔ)，自己在家煲的湯總是出不來這個效果，其實并不見得。酒店里的湯料十有八九是放了大量的調(diào)味品和香料，而自己做的湯料是從來不放任何調(diào)味品和... 瀏覽全文 >>

簡介：　常用煲湯藥材　　a 玉竹：養(yǎng)陽潤燥、生津、清熱。
　　　　
川貝：潤心肺、清熱痰。

　　　　百合：補(bǔ)肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）

　　　　支竹：清肺補(bǔ)脾、潤燥化痰。（清水浸10分鐘，切4CM塊，最多煲半小時）

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簡介：寶寶煲湯能用什么健脾藥材？很多中藥都不適合寶寶食用，那么平時想給寶寶煲些湯水，可以用什么藥材呢？黃啟輝副教授說，健脾胃的中藥，都能給寶寶用。脾胃好了，寶寶的體質(zhì)就上去了，自然就少病少痛，平安長大。常用的健脾胃中藥有黨參... 瀏覽全文 >>

簡介：在廣州從醫(yī)幾十年，時常會碰到病人詢問該煲什么樣的湯為好。因廣州地處嶺南，氣候較為炎熱，人們都習(xí)慣于喝湯，而且講究煲老火湯，其中放了不少藥材來煲，以達(dá)到 “補(bǔ)”的目的。煲湯藥材要分寒熱　　然而，從醫(yī)學(xué)角度來... 瀏覽全文 >>

簡介： 立夏過后，氣溫逐漸升高，面對即將到來的炎炎夏日，很多人想盡各種辦法準(zhǔn)備個蚊蟲斗爭。這時，采用一些常見的天人中草藥自制成驅(qū)蚊用品開始大受歡迎，其不但可以和蚊香、噴霧劑等起到相同的效果，而且共健康、環(huán)保。　　自... 瀏覽全文 >>

簡介： 中藥材買回來之后，最好是放入冰箱冷藏。潮濕的環(huán)境會讓藥材新鮮程度降低，甚至孳生細(xì)菌。因此，每次不要買太多量，吃完再買。... 瀏覽全文 >>

簡介：煲湯的時候，很多人經(jīng)常會考慮到一些傳統(tǒng)中藥藥材，不僅調(diào)味，還可以養(yǎng)生滋補(bǔ)。下面特地從食物食材里面找來一些藥材的介紹，教大家如何選擇煲湯藥材。

　　枸杞
　　枸杞性平味甘，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效，李時珍在《本草... 瀏覽全文 >>

簡介：常用煲湯藥材：
　　
枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。

　　陳皮：去腥、去濕

　　玉竹：養(yǎng)陽潤燥、生津、清熱。

　　淮山藥：益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎。腎虛遺精、尿頻、婦女白帶過多，肺虛喘咳。治療消渴（糖尿... 瀏覽全文 >>

簡介：人參
禁忌:忌蘿卜、藜蘆、黑豆、五靈脂、鐵器。肺及脾胃有熱、痰多，失血初起、胸膈痛悶、便秘、噎膈、有蟲、有積。
理由:化解人參氣味。（不詳）實癥不宜補(bǔ)氣。 大黃
禁忌:忌冷水。惡干漆。凡表證未罷，血虛氣弱，脾胃虛寒... 瀏覽全文 >>

簡介：蜜棗
蜜棗知識介紹：
棗制成的果脯一般稱為蜜棗。由于其表現(xiàn)帶有許多細(xì)紋,故又稱之為金絲蜜棗。 制蜜棗的原料應(yīng)選擇果實體大、果核細(xì)小、果皮較薄、果肉細(xì)胞組織疏松、含水量較少、含糖量較高納品種。常... 瀏覽全文 >>

簡介：泥鰍知識介紹：
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍每年4～8月進(jìn)入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開始產(chǎn)... 瀏覽全文 >>

簡介： 鮑魚知識介紹：
鮑魚是海產(chǎn)貝類，同魚毫無關(guān)系，倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑... 瀏覽全文 >>

簡介：小貼士:
別名：白木耳、雪耳、白耳子、銀耳子
銀耳(干)知識介紹：
銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠... 瀏覽全文 >>

簡介：蘋果
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發(fā)育有益，能促進(jìn)生長及發(fā)育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒... 瀏覽全文 >>

簡介：別名：涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄
苦瓜知識介紹：
苦瓜，葫蘆科植物苦瓜的果實，原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠(yuǎn)，中國栽培歷史約600年?？喙暇哂刑厥獾目辔?，但仍然... 瀏覽全文 >>

簡介：別名：薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁
薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論... 瀏覽全文 >>

簡介：主料：花蟹400g、山藥200g配料：生姜片、奶酪調(diào)料：鹽做法：
1、花蟹洗凈切成塊，山藥去皮切成小塊。
2、將花蟹、山藥、生姜片放入砂鍋里，加半碗的水、加鹽燒開后用小火煲10分鐘，加入奶酪再煲5分鐘即可。（奶酪化開后要不斷攪拌）。
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簡介： 每種煲湯鍋都有其獨特的作用。根據(jù)不同的食材，選用不用的煲湯鍋，才能煲出自己想要的味道。那么，煲湯用什么鍋好呢？下面介紹幾種煲湯的鍋的特點。
在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認(rèn)為：炒菜鍋可一通百通，這種看法是... 瀏覽全文 >>

簡介：　甘草 【功能與主治】補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
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簡介：紫蘇 紫蘇是一味常用的中藥，這種植物有紫色的、綠色的和白色的，現(xiàn)在綠色的較為多見。 紫蘇味辛，性溫，歸脾、肺經(jīng)。紫蘇葉、紫蘇梗均有辛溫發(fā)散、理氣寬胸的作用，但紫蘇葉偏于解表散寒、行氣和胃；紫蘇梗則長于理... 瀏覽全文 >>