香子蘭

香子蘭，一般簡(jiǎn)稱(chēng)“香草”，蘭科香子蘭屬熱帶攀緣植物的統(tǒng)稱(chēng)，它在花落后會(huì)結(jié)出豆莢形的果實(shí)，成熟的香子蘭果曬干變黑后，就會(huì)成為散發(fā)濃郁香味的香料，這種香料可以被廣泛用于食品和化妝品，價(jià)格僅次于藏紅花芯，是世界上第二昂貴的調(diào)味“香料之王”，中國(guó)已經(jīng)引進(jìn)栽培成功。
基本信息

    中文學(xué)名

    香莢蘭

    拉丁學(xué)名

    Vanilla fragrans

    別稱(chēng)

    香草蘭、香果蘭、香子蘭、香草

    界

    植物界

    門(mén)

    被子植物門(mén)

    綱

    單子葉植物綱

    目

    微子目

    科

    蘭科

    亞科

    蘭亞科

    族

    樹(shù)蘭族

    屬

    香莢蘭屬

    種

    香莢蘭

    分布區(qū)域

    墨西哥東南部至中美洲，我國(guó)福建、廣東、廣西、云南、臺(tái)灣

目錄    
1形態(tài)特征
2生長(zhǎng)習(xí)性
    
3產(chǎn)地分布
4品種分類(lèi)
    
5中藥屬性
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形態(tài)特征

?學(xué)名香莢蘭，又名香草、香草蘭、香蘭，是熱帶雨林中的大型蘭科香料植物，多年生木質(zhì)草本。具圓柱形回旋性莖，節(jié)上有氣生根。葉卵圓形至披針形，香子蘭肥厚多肉，深綠色。花大，黃綠色，有芳香。花期4-6月。

攀援植物，長(zhǎng)可達(dá)數(shù)米。莖稍肥厚或肉質(zhì)，每節(jié)生1枚葉和1條氣生根。 葉大，肉質(zhì)，具短柄，有時(shí)退化為鱗片狀[1]?？偁罨ㄐ蛏谌~腋，具數(shù)花至多花；花通常較大，扭轉(zhuǎn)，常在子房與花被之間具1離層；萼片與花瓣相似，離生，展開(kāi)；唇瓣下半部邊緣常與蕊柱邊緣合生，有時(shí)合生部分幾達(dá)整個(gè)蕊柱長(zhǎng)度，因而唇瓣常呈喇叭狀，前部不合生部分常擴(kuò)大，有時(shí)3裂；唇盆上一般有種種附屬物，無(wú)距；蕊柱長(zhǎng)，纖細(xì)；花藥生于蕊柱頂端，俯傾；花粉團(tuán)2或4個(gè)，粒粉質(zhì)或十分松散，不具花粉團(tuán)柄或黏盤(pán)；蕊喙通常較寬闊，位于花藥下方。 果實(shí)為莢果狀，常稱(chēng)之為豆莢，肉質(zhì)，不開(kāi)裂或開(kāi)裂。種子具厚的外種皮，常呈黑色，無(wú)翅[
香子蘭香子蘭
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生長(zhǎng)習(xí)性
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土壤

要求富含腐殖質(zhì)，疏松，排水良好的微酸性土壤[1]（pH值為6.0～6.5之間為宜）。
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氣候

喜高溫和濕熱帶氣候，不耐寒，要求靜風(fēng)和適當(dāng)蔭蔽的環(huán)境，年降雨量1500～3500毫米（要求9個(gè)月雨季，3個(gè)月旱季），空氣濕度一般在75%以上，海拔1500米以下地區(qū)都適宜香草生長(zhǎng)。
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溫度

生長(zhǎng)適溫為21～32℃之間，日照時(shí)數(shù)2473～2564小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期遮蔭度為60%～70%，投產(chǎn)期遮蔭度為50%。
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成長(zhǎng)期

植后1.5年部分植株開(kāi)花結(jié)莢，2.5年全面開(kāi)花結(jié)莢，花芽形成的最低溫度為16-19度，開(kāi)花適溫為22-24度。平均溫度超過(guò)25度以上，花期即將結(jié)束。若在春末遇到低溫，花芽萌動(dòng)、現(xiàn)蕾、始花期都會(huì)推遲；從開(kāi)花到莢果成熟約需1年時(shí)間。果實(shí)成熟后需進(jìn)行生香加工。[1]
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產(chǎn)地分布

原產(chǎn)于中美洲，主要分布在南北緯25°以?xún)?nèi)，海拔700m以下地區(qū)。商業(yè)性生產(chǎn)僅限于墨西哥、馬達(dá)加斯加、科摩羅群島、留尼汪、印尼等熱帶海洋地區(qū)，塞舌爾、毛里求斯、波多黎各、斯里蘭卡、塔希提、湯加、烏干達(dá)、印度等地也有少量栽培。 我國(guó)福建、廣東等省均有。[1]
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品種分類(lèi)

全世界有香子蘭約100種（其中熱帶屬約50種），800多個(gè)品種，中國(guó)有2-3種，分布于云南、福建、廣東、臺(tái)灣等地區(qū)。全世界有商業(yè)價(jià)值的僅有三個(gè)種，其中品質(zhì)最好，栽培最多的是墨西哥香莢蘭。種植后一般兩年半至三年就能開(kāi)花結(jié)果，六至七年則進(jìn)入盛產(chǎn)期，經(jīng)濟(jì)壽命在十年左右。
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中藥屬性

香子蘭具有特殊的香氣?？煞旁陲埡筇瘘c(diǎn)、餅干或冰激凌中。阿茲特克人認(rèn)為香子蘭能夠抵抗疲勞和心情郁悶，并使人遠(yuǎn)離痛苦。香子蘭是上好的進(jìn)補(bǔ)品，具有刺激作用，抗腐爛，助消化。

其果莢有催欲、滋補(bǔ)和興奮作用，具有強(qiáng)心、補(bǔ)腦、健胃、解毒、驅(qū)風(fēng)、增強(qiáng)肌肉力量的功效，作芳香型神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑和補(bǔ)腎藥，在醫(yī)療領(lǐng)域，用來(lái)治療癔病、憂郁癥 、陽(yáng)痿，虛熱和風(fēng)濕病，對(duì)帕金森癥、泌尿系統(tǒng)病、性病、心臟病、皮膚病等有特殊功效[1]。