雙銀湯

雙銀湯是以白果仁為主料的藥膳。

基本信息
中文名稱
雙銀湯

分類
湯類

主要食材
銀耳，白蘿卜

佐料
食鹽

目錄
1主料
2配料
3做法
4保健功能
折疊編輯本段主料
白果仁(去中種皮和內(nèi)種皮)200克。

折疊編輯本段配料
銀耳50克,雞蛋清1個(gè),白糖100克,青紅絲10克,味精2克,豬油1000克。

折疊編輯本段做法
將白果仁煮熟,撈出,用刀壓扁。炒鍋上火,放油,七成熱時(shí)加入白果仁,炸起花為止。將浸泡洗凈的銀耳分成片狀,入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,旺火燒沸,改小火熬2~3小時(shí),至銀耳粑爛。白糖入另一鍋中熬漿,將蛋清兌入少許清水?dāng)噭?人鍋內(nèi)攪勻,撇去浮沫,加入炸起花的銀杏仁,攪動(dòng),旺火燒沸,將另一鍋粑爛的銀耳連汁傾入,放青紅絲、味精,勾芡,淋豬油起鍋。

折疊編輯本段保健功能
"雙銀湯"湯醇味美,膾炙人口,具有養(yǎng)陽潤(rùn)肺、益氣生津的功效,是壯陽補(bǔ)腎的上好藥膳。對(duì)肺陰虛咳嗽、咯血、陰虛型的高血壓、血管硬化、失眠等癥,服之有益。