淑女為何多是“冰涼的小手”

　過去的閨秀，現(xiàn)在的淑女，多有一雙令人憐惜的“冰涼小手”，成因無非兩點：一是身居閨房不運動，一是食物太素，“淑女”快成“蔬女”了。

　　人活著就需要能量供給，咱們吃進去的食物要在細胞中轉(zhuǎn)化為能量，這個轉(zhuǎn)化過程中，鐵是有必要的參與者，一旦鐵缺乏，這個反響就變?nèi)?，能量就要發(fā)生缺乏，人就會怕冷，四肢冰涼。歸根到底是缺鐵，貧血導致的。

　　人們可能會問，蔬菜中不是也有鐵嗎？比如菠菜、大棗，不是號稱都能補血嗎？的確，蔬菜等植物中的確含鐵。但動物肝臟、動物血、紅肉里的鐵為血紅素鐵，這種形態(tài)的鐵與人體所需要的鐵比較接近，吸收率較高，而紅棗、菠菜、黑木耳等的鐵為三價鐵，人體不能吸收這樣狀況的鐵，只有當三價鐵還原為二價鐵的時分才能吸收，這樣的還原需要胃酸、維生素C、有機酸等成分的幫助，假如這些物質(zhì)缺乏，鐵的轉(zhuǎn)化率隨之下降，吸收率也相應下降。所以，植物性鐵的吸收率遠不如動物性鐵，假如你盼望大棗補血，便是吃成糖尿病也未必有預期的作用。

這里特別需要闡明是，所謂大棗的補血作用，其實是中醫(yī)概念，中醫(yī)的補血不是單純地補充血紅蛋白，而是添加人們使用血的才能，所以大棗的補血，其實還包含了中醫(yī)所說的補氣，便是提高功用。假如說西醫(yī)的輸血是“給人魚”的話，中醫(yī)的補血則是“授人漁”，但從迅速改變貧血的作用上講，補血的大棗顯然沒有動物類食物補血來得直接。

　　之所以把不運動也列為“冰涼小手”的起因，是因為不運動，心肌功用就弱，它泵血的時分，四肢這樣遠離心臟的遠端，血液運送起來就困難，四肢得不到血液的和煦，天然溫度會低。不僅如此，全身微循環(huán)也會跟著供血缺乏而出現(xiàn)問題。