魚(yú)鰾也能提高人體免疫力

　海洋食品

　　海參：全世界有1100多種海參，我國(guó)海域有100多種，可供食用的約占一半以上。海參既是美味食物，又是滋補(bǔ)良藥，在明代以后被收載入補(bǔ)益藥類(lèi)。海參性味甘溫，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。國(guó)內(nèi)外對(duì)海參進(jìn)行了大量研究，證明它有多方面藥理功能，如抗腫瘤、增強(qiáng)細(xì)胞吞噬能力，影響實(shí)驗(yàn)小鼠的免疫功能。

　　魚(yú)鰾：指石首魚(yú)、鱘魚(yú)、鰉魚(yú)的魚(yú)鰾。魚(yú)鰾性味甘平，有補(bǔ)腎養(yǎng)精、滋陰補(bǔ)血的功效。魚(yú)鰾主要用于癌癥的輔助滋養(yǎng)調(diào)理，可加入適量的人參和肉類(lèi)同煮。

　　烏龜：本品性甘味咸平，有滋陰養(yǎng)血功效。用烏龜加沙參、冬蟲(chóng)夏草、瘦豬肉熬湯，調(diào)味服食，既是美味菜肴，又有補(bǔ)血養(yǎng)陰、大補(bǔ)虛損功能。

　　乳品

　　牛奶：牛奶性味甘平，有補(bǔ)虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類(lèi)所需的全部氨基酸。不過(guò)現(xiàn)在由于牛奶出了三聚氰胺事件，大家對(duì)它有些望而卻步?，F(xiàn)在你還喝牛奶嗎?

　　羊奶：性味甘溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質(zhì)比牛奶高，綿羊奶更高。