中醫(yī)食療治美尼爾綜合征

美尼爾綜合征常見(jiàn)的癥狀為鼻塞、流涕，懼怕聲光，伴有耳鳴、聽(tīng)力下降、溢淚癥等。美尼爾綜合征患者有惡心、急躁易怒、面色蒼白、出冷汗等，以中年人居多。美尼爾綜合征主要由內(nèi)耳迷路水腫引起植物性神經(jīng)功能紊亂而致。

中醫(yī)食療處方：
鮮菊雞片
配方：鮮菊花瓣100克，雞肉600克，雞蛋3個(gè)，雞湯1500克，食鹽3克，白糖3克，紹酒20克，芝麻油3克，生姜20克，蔥20克，水淀粉50克，玉米粉20克。
制法：將雞肉切片；洗凈鮮菊花瓣，用涼水浸泡；生姜、蔥洗凈并切成指甲大小薄片；雞蛋取其清，雞肉片用雞蛋清、水淀粉、白糖、玉米粉調(diào)成勻漿，再以食鹽、雞湯、芝麻油兌成汁。熱鍋，入豬油1000克至五成熟，入雞片炒透，并瀝去油。鍋接著上火，加入熟油少許，五成熱，下姜蔥，入雞片，入紹酒，把兌好的汁攪勻倒入鍋中翻炒，最后把菊花瓣倒入翻炒勻后即可。
功效：祛風(fēng)明目，適用于美尼爾綜合征患者。

日常食療處方：
海米芹菜
配方：芹菜150克，海米30克，黃酒、食鹽、味精、白糖、姜絲、食用油各適量。
制法：先將芹菜洗凈切成細(xì)丁，用沸水焯一下，海米用黃酒浸泡蒸軟，將芹菜菜丁與海米混勻，加入味精、食鹽、白糖、香油拌勻即可。
功效：清肝利水，適用于美尼爾綜合征所引起的煩躁患者。

提醒：美尼爾綜合征患者應(yīng)避免釀濕生熱，加重惡心、嘔吐，忌食羊肉、狗肉韭菜等。