吃奇異果皮膚好 還能減肥？

　　奇異果本身不會燃燒脂肪，但它富含的獼猴桃酶，卻可以分解蛋白質。奇異果是抗氧化之星，幫助堿化傷害細胞及導致慢性疾病的激化分子。

　　　——營養(yǎng)師普嘉

　　奇異果中富含抗氧化的維他命C，研究顯示可幫助改善膚質，而這些抗氧化物也很容易被人體吸收。奇異果果肉顏色不一，營養(yǎng)成分也略微有所不同。

　　有網(wǎng)絡文章稱，奇異果中含有氧化物，對保養(yǎng)皮膚大有益處。

　　另外，奇異果的減肥效用目前受到重視，原因是它含有幫助肉堿合成的必需胺基酸。

　　肉堿是促進脂肪燃燒的成分之一，可以提升體內多余的體脂肪轉換為熱量。

　　營養(yǎng)師普嘉（Pooja Vig）受詢時指出，奇異果本身不會燃燒脂肪，但它富含的獼猴桃酶，卻可以分解蛋白質。

　　她說，奇異果是抗氧化之星，幫助堿化傷害細胞及導致慢性疾病的激化分子。

　　奇異果中富含抗氧化的維他命C，研究顯示可幫助改善膚質，而這些抗氧化物也很容易被人體吸收。

　　臺灣有大學作研究顯示，奇異果內有豐富的纖維。

　　普嘉說，高纖維除了增加腸道中好細菌的含量，幫助消化及提升免疫系統(tǒng)，可融解的纖維也可以幫助降低體內的膽固醇和糖分。

　　最重要的是，奇異果中的纖維能讓人感到飽足感。

　　任何想減肥的人，可以把奇異果當作膳食之一，因為奇異果低卡路里，也有豐富的營養(yǎng)成分。

幫助改善便秘

　　奇異果可以幫助腸胃蠕動，減少便秘。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，45％有便秘問題者，在食用奇異果4周后，情況得以改善。

　　奇異果的膳食纖維在水果當中名列首位，每100克奇異果中，含有3.4克的纖維，而香蕉中僅含有1.6克，前者是后者的2.1倍。

糖尿病患者也可以吃奇異果？

　　普嘉說，一般而言，奇異果可以當作糖尿病患者的飲食之一。

　　這是因為，奇異果的高纖維能控制胰島素，慢慢提高糖分。

　　另一方面，奇異果也可以是高脂肪或高糖分零食的替代品，對于那些需要減輕體重的二型糖尿病患者來說，是一種飲食選擇。

　　不過普嘉指出，糖尿病患者的飲食選擇，必須遵循醫(yī)生的指示。

　　“每個患者的患病情況不一樣，多吃水果也會提高總體糖分攝取量，提高血糖水平。”

奇異果要慢慢“介紹”給孩子吃

　　普嘉說，本地孩童喜歡吃奇異果，綠色和金黃色相比，后者更吃香。

　　這可能是因為，綠色的比較酸，金黃色的沒那么酸，而且還有奶香味。

　　奇異果果肉顏色不一，營養(yǎng)成分也略微有所不同。

　　普嘉指出，綠色奇異果果肉的黑色籽，富含Omega3和6的脂肪酸和維他命E；也含有鉀和其他礦物質成分。

　　金黃色的奇異果果肉和籽則含有類胡蘿卜元素。

　　對于孩子們來說，把奇異果切成兩半，用湯匙挖著吃，是極大的樂趣。

　　不過，需要提醒父母的是，嬰兒6個月大后，可以慢慢把奇異果“介紹”給他們吃。但5歲以下孩童對于某些食物特別過敏的話，要留意他們食用水果后的反應如何。

奇異果5大好處

1）增強鐵質吸收力

　　金黃色的奇異果可幫助人體更好地吸收鐵質，轉而減少疲累感，改善認知行為，對女性及兒童特別奏效。

2）疏緩眼睛疲勞

　　奇異果中含有葉黃素，可以預防眼睛因年齡增長而引發(fā)的失明及其它環(huán)境壓力造成的眼疾。

3）抵抗流感和感冒

　　奇異果含有抗氧化物，其維他命C含量比橙子、芒果、蘋果等水果多出一倍，因此可以堅固身體的抗體，驅趕感冒。

4）降低血管阻塞

　　根據(jù)挪威的一項調查，那些每天吃一到兩個奇異果、連續(xù)吃上28天的人，比不吃奇異果的人，血管阻塞幾率降低18％。另外，吃奇異果的人，甘油三酸酯的水平比不吃奇異果的人低了15％。奇異果中的鉀成分，也幫助控制高血壓問題。

5）減緩哮喘病癥

　　每盎司奇異果的維他命C成分比橙等水果中所含的分量來的高，是很好的免疫素。

　　有研究顯示，那些每天吃至少1個奇異果的孩童，比一周吃一個奇異果的孩童，短促呼吸的幾率減少32％，喘息幾率降低41％，夜晚咳嗽降低27％，慢性咳嗽減少25％，流鼻涕的則減少28％。

《聯(lián)合早報》