民間常用補(bǔ)氣與抗衰老方

　　俗話說(shuō)：人活著就是一口氣。民間人們檢查一個(gè)人是死是活，通常摸一摸這個(gè)人還有沒(méi)有氣，可見(jiàn)，氣對(duì)于人體是多么重要。事實(shí)上也確實(shí)如此，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：人身三寶精、氣、神。氣是生命活動(dòng)的根本和動(dòng)力，它充滿全身，運(yùn)行不息，關(guān)系著人體的健康與壽夭。祖國(guó)醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早就指出過(guò)：“百病生于氣”，意思是許多疾病的發(fā)生都與人體氣的運(yùn)行有關(guān)。因此，要養(yǎng)好生，必須注意補(bǔ)氣。

　　補(bǔ)氣法，適應(yīng)于氣虛之人，不是氣虛，不能用這種方法。所謂氣虛，即氣不夠用，動(dòng)則即喘。經(jīng)常感到疲倦乏力、少言懶語(yǔ)、面色胱白、食欲不振、舌淡苔白，舌邊有齒痕(即有牙印)，脈虛弱無(wú)力。

　　[方一]

　　組成：椰子1個(gè)。

　　制用法：將椰子剝?nèi)ネ馄ぃ?，取白色肉瓤，切成小塊食之，每次數(shù)塊。

　　功效：椰子肉，異名椰子瓤，為棕櫚科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉質(zhì)。味甘性平， “益氣，去風(fēng)，食之不饑，令人面澤”(《本草綱目》)。

　　椰子果肉含油量為60％~65％，油內(nèi)大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，為了維持良好的健康水平，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1／3，即保持1∶1∶1的比例較為適宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖，對(duì)皮膚的健美也有益處。

　　提醒：老年人、高血脂癥、肥胖者慎用。

　　[方二]

　　組成：豆?jié){200克，粳米59克；白糖適量。

　　制用法：豆?jié){加水與米同煮為粥，或粳米如常法煮粥，臨熟時(shí)加入豆?jié){，繼續(xù)煮至粥成，以白糖調(diào)味，每日2次。

　　功效： 本方補(bǔ)虛羸，肥健人，適合于體弱多病，形體消瘦者食用。

　　[方三]

　　組成： 大麥100克，草果6克，羊肉50克。制用法：將羊肉洗凈，制成肉末，備用；大麥煮湯，臨熟時(shí)，加入羊肉末、草果、黃酒及食鹽，攪拌均勻，小火繼續(xù)煮至熟爛，遂停火，佐餐食用。

　　功效：本方溫中、養(yǎng)胃、肥健，適用于脾胃虛弱、食少消渴、體弱消瘦者食用。

　　[方四]

　　組成： 生黃芪30~60克，粳米2兩，紅糖少量，陳皮末1克。

　　制用法：每次取生黃花濃煎取汁，選用粳米、紅糖少量同煮，等粥將成時(shí)，調(diào)入陳皮末，稍沸即可。

　　功效：本方補(bǔ)益元?dú)狻⒔∑B(yǎng)胃、利水消腫，適用于勞倦內(nèi)傷、慢性腹瀉、體虛自汗、老年性浮腫、慢性肝炎、慢性腎炎、瘡瘍久潰不收口等一切氣血不足的病癥。

　　[方五]

　　組成：芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡米、白扁豆、黨參、白術(shù)各6克，大米100克，糖適量。

　　制用法：將前8味中藥，加水共煮40分鐘，撈出黨參與白術(shù)之藥渣，再入淘干凈的大米，繼續(xù)煮爛成粥，分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。

　　功效：本方健脾益氣，溫陽(yáng)利濕，適用于體虛無(wú)力，虛腫，泄瀉等癥。

　　[方六]

　　組成：干山藥、白術(shù)各30克，人參3克，面粉500克。

　　制用法：山藥、白術(shù)、人參研成細(xì)粉。加面粉，清水合面，斡薄切片煮食。

　　功效：本方有補(bǔ)氣健脾功效。適用于脾胃虛弱，不思飲食，大便泄瀉，疲倦無(wú)力。

　　本方出自《圣濟(jì)總錄》，原方名“山芋丸”，用于“脾胃虛弱，不思進(jìn)飲食”，為補(bǔ)氣健脾常用方。脾胃虛弱，運(yùn)化無(wú)權(quán)，生化無(wú)力，則見(jiàn)食少便瀉，疲倦無(wú)力。法宜補(bǔ)氣健脾，方中以山藥為主，補(bǔ)氣健脾；以白術(shù)、人參、面粉為輔佐，白術(shù)補(bǔ)氣健脾，人參大補(bǔ)中氣，面粉補(bǔ)養(yǎng)腸胃。諸料合用，更增強(qiáng)補(bǔ)氣健脾功效。本方補(bǔ)氣之力較強(qiáng)，對(duì)于元?dú)馓撊跻部蓱?yīng)用。

　　提醒：本方對(duì)外感及實(shí)熱病證者不宜食用。

　　　[方七]

　　組成：牛肉250克，紅棗10枚，鹽、味精少許。

　　制用法：將牛肉切成小塊與紅棗文火燉熟。

　　功效：補(bǔ)中益氣，助肌生長(zhǎng)，促進(jìn)傷口愈合。

　　用羊肉做出的食療藥膳，人們常用來(lái)調(diào)理脾胃、滋補(bǔ)氣血。

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