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黨參田雞湯
　　【用料】田雞六百克，瘦肉一百六十克，黨參四十克，鹽半茶匙，清水十二碗。
　　【做法】
　　1、 田雞劏好洗凈；
　　2、黨參、瘦肉洗凈直身瓦煲燒滾清水，下田雞、瘦肉和黨參，旺火燒滾后，改中火煲約二小時，用鹽調(diào)味。
　　【附注】本湯最宜秋天飲用，補氣益脾胃，利水消腫疳，老少咸宜；但外感發(fā)熱者不宜。