蓮藕玉米豬肉湯(圖文) 打印頁(yè)面

     蓮藕湯是廣東人年夜飯的菜式之一，因?yàn)樯徟豪锩娴目资窍嗤ǖ模碇碌囊荒瓴坏仿废嗤ǘ疫€路路暢通，一切順順利利，心想事成，馬到功成！

蓮藕玉米豬肉湯

材料：

蓮藕400克

玉米1個(gè)

章魚(yú)干（八爪魚(yú)干）1條

豬腱肉300克

蜜棗2粒

做法：

1.章魚(yú)干用清水浸泡20分鐘至軟，備用

2.豬腱肉洗凈，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來(lái)再用清水沖洗干凈，備用；（即俗稱出水）
3.蓮藕去皮，滾刀切成大塊；玉米去皮，切段；蜜棗洗干凈備用；

4.將清水2000ml放入湯煲里，待水滾后放入豬腱肉大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將全部剩余的材料放入，以大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮2個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。