簡介：簡介
現(xiàn)在的鮮筍差不多尾造了，一大只筍一餐是吃不完的，通常喜歡買回家后分開6-8大塊（方便切的形狀），先煮一大鑊沸水放1湯匙鹽，將切好的大塊鮮筍放入煮約10分鐘，這樣可以去除筍的苦澀味，過清水洗凈后放冰箱急冷，用的時候提前解... 瀏覽全文 >>