簡(jiǎn)介： 刀豆屬于豆科，因豆莢形似刀而得名“刀豆”。又因莢形似人挾劍橫斜，故又名“挾劍豆”。 它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，刀豆每100克中含蛋白質(zhì)2．1克，脂肪0.3克，碳水化合物4.4克，鈣57毫克，磷47毫克，鐵3.5毫... 瀏覽全文 >>