簡介：　1.吃螃蟹后勿吃柿子　　柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀?！　?.吃螃蟹后勿飲茶　　茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹... 瀏覽全文 >>

簡介：　第一點(diǎn)　　正是吃螃蟹的最佳季節(jié)。不過,螃蟹屬于大寒的食物,一旦食用不當(dāng)就會引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認(rèn)為,人們在吃螃蟹的時候若能喝點(diǎn)酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。但是,酒的... 瀏覽全文 >>

簡介：步驟1　　蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳　　步驟2　　蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹... 瀏覽全文 >>

簡介：　香辣蟹　　主料：蟹　　調(diào)料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油　　做法：　　1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊;　　2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;　　3.坐鍋點(diǎn)火放... 瀏覽全文 >>

簡介：　適宜食用及禁忌　　一般人群均可食用　　1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好　　2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)... 瀏覽全文 >>

簡介：吃蟹是講究慢工出細(xì)活，
最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關(guān)節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。

二、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方... 瀏覽全文 >>

簡介：螃蟹知識介紹：
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。
根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名，江蟹以南京產(chǎn)的最好，湖蟹以江蘇常熟... 瀏覽全文 >>