簡介：　菱角是有名的“泮塘五秀”之一，果肉潔白清香鮮香，中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，清熱除煩、生津養(yǎng)胃、益氣健脾之功。民間和中醫(yī)都認(rèn)為它與各種禽畜肉共燉食，則有補(bǔ)元?dú)?、?qiáng)筋健骨、益髓添精的作用，所以視為養(yǎng)生之果和藥... 瀏覽全文 >>

簡介：菱角可糧可果，李時(shí)珍描述道：有青有紅有紫。嫩時(shí)剝食，皮脆肉美，蓋佳果也。

　　菱角嫩時(shí)剝食甘美，老則蒸煮食之，剁米為飯為粥，為糕為果皆可。

　　菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B1、維生素... 瀏覽全文 >>