簡介：將凍肉變嫩的小技巧　　烹調(diào)肉類時，經(jīng)常會出現(xiàn)做熟的肉依然很硬的現(xiàn)象，尤其是凍肉，口感特別差，這里教你幾招小竅門，輕松搞定！　　淀粉法：將肉片切好后，加進適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒，可使肉質(zhì)嫩化，進口不膩。　　啤酒... 瀏覽全文 >>