簡(jiǎn)介：以下是做好清蒸魚(yú)的三個(gè)小妙招：

一、盤子上擺放兩塊蔥段，之間要有間隔，作為魚(yú)的鋪墊。這樣魚(yú)身就不會(huì)貼在盤面上，蒸汽通過(guò)空隙會(huì)使魚(yú)的兩面受熱更加均勻，滋味更加鮮美；

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