走出糖尿病食療誤區(qū) 打印頁面

糖尿病科學(xué)合理飲食是控制糖尿病的基礎(chǔ)，但有不少糖尿病患者對(duì)飲食治療有以下誤解：

用過度節(jié)食或全素食甚至“辟谷”方法治療糖尿病 開始時(shí)因熱量攝入減少，使血糖、尿糖暫下降，但隨后由于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，人體活動(dòng)的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產(chǎn)物為酮體，故會(huì)引起酮酸中毒癥，嚴(yán)重者可危及生命。此法不可取。

限制飲水 有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀，就限制飲水，這是不妥的?？诤仁且?yàn)槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r(shí)帶走了大量水分，所以，渴就應(yīng)飲水，不必限制；否則，會(huì)引起脫水或高粘血癥。

多吃堅(jiān)果類食物飽腹 患者花生、瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計(jì)算量，要減少油的攝入。

少吃糧食多吃魚 糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì)，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過多的進(jìn)食肉類會(huì)使總熱量增加。另外，過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)使腎小球過濾率增加，加重腎臟負(fù)擔(dān)，并可引起高尿酸血癥。

得了糖尿病，不敢再吃水果 糖尿病應(yīng)當(dāng)合理 平衡的飲食。水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下，適當(dāng)進(jìn)食各種水果對(duì)人體是很有碑益的。

糖尿病患者可以吃水果?

是否能吃水果

水果中的糖類包括果糖和葡萄糖及蔗糖。這些糖都屬于簡(jiǎn)單糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代謝過程中不需要胰島素的參與，所以糖尿病患者可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，根據(jù)病情選用部分水果。

哪些情況下可以吃水果?

　　不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

可以選用哪些水果?

　　糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。

推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

每天吃多少合適?

　　水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標(biāo)。

什么時(shí)間吃水果好?

　　吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。通?？蛇x在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

每個(gè)人的具體情況不同，每種水果對(duì)血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時(shí)測(cè)一下血糖或尿糖，對(duì)了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。
 

糖尿病人的飯后八戒

一戒生氣。飯后胃腸飽滿，血液循環(huán)加快，如生氣動(dòng)怒損傷胃，最易引起血管損傷至出血等。

二戒吸咽。有人說“飯后一支煙，賽過活神仙”，其實(shí)，飯后抽煙，禍害無邊，因?yàn)槿嗽诔燥埡?，胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)加快，這時(shí)人體吸收煙霧的能力進(jìn)入“最佳狀態(tài)”，香煙中的有毒物質(zhì)更容易進(jìn)入人體，加重對(duì)人體健康的損害。

三戒飯后吃水果。不少人認(rèn)為飯后馬上吃水果有助消化，實(shí)際上飯后馬上吃水果很容易肚子脹氣，因?yàn)樗泻袉翁穷愇镔|(zhì)，若被堵塞在胃內(nèi)，就會(huì)形成脹氣，以致發(fā)生便秘。所以吃水果最好在飯后2-3小時(shí)，或飯后1小時(shí)。

四戒放松腰帶。飯后將褲帶放松，會(huì)使腹腔內(nèi)壓下降，荷量增加，容易引起腸梗阻和胃下垂。

五戒立即喝茶。茶能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)。

六戒“百步走”。人們常說“飯后百步走，活到九十九”，其實(shí)不然。人飽飯后，為了保證食物的消化吸收，腹部血管擴(kuò)張充血，這時(shí)如果“百步走”，會(huì)在運(yùn)動(dòng)量增加時(shí)，影響消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和損傷腸胃。應(yīng)當(dāng)飯后休息半小時(shí)后活動(dòng)。

七戒馬上洗澡。“泡洗澡”的說法是不科學(xué)的。飯后洗澡，四肢體表的血流量會(huì)增多，胃腸道的血流量相應(yīng)減少，從而使胃腸道的消化功能減弱。
八戒立即睡覺。如果飯后立刻睡覺，飯菜就會(huì)滯留在胃腸中，不能很好地消化，久而久之容易誘發(fā)胃腸病、糖尿病等.

祝你健康