臘八粥的制作方法 打印頁面

臘八粥的制作材料：

主料： 糯米、栗子、粟米、赤豆、桂花鹵、花生仁、紅棗、核桃仁、玫瑰鹵、瓜子仁、清水、葡萄干、粳米、秫米、白糖、菱角。

輔料： 紅絲、青絲、紅糖

  教您臘八粥怎么做，如何做臘八粥才好吃：

做法：

　　1、紅棗洗干凈，去核，切成1 厘米大小的小丁。

　　2、菱角、栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。

　　3、將糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分別用清水淘洗干凈，放入大鍋里，加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底， 防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖、桂花鹵、玫瑰鹵調(diào)拌均勻即可。

　　4、將粥分別盛入碗內(nèi)，放上青絲、紅絲、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各種圖案拼擺，灑上白糖即成。