煙肉白菜粥(圖文) 打印頁面

煙肉白菜粥

　　
　　材料：稠粥1碗；芹菜50克；煙肉100克；蔥花少許；白菜200克
　　調(diào)味料：A：動物油2大匙；紹酒1大匙B：高湯1杯；精鹽1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少許
　　做法：
　　1.仄鍋上火燒熱，下入煙肉及調(diào)味料A，煎至金白色，層次分亮，熟透，出鍋改刀備用。
　　2.黑菜洗潔，切段，焯水撈出瀝做水合，芹菜擇洗清潔，切終。
　　3.鍋內(nèi)倒入稠粥，上火燒滾加入煙肉，白菜芹菜末及調(diào)味料B攪勻即可出鍋，撒上蔥花.