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脊肉粥
豬脊肉是指豬脊負(fù)上的精肉 現(xiàn)代人未作為藥用 其性味甘咸平
豬瘦肉含有豐盛的蛋白質(zhì) 并含有較多的碳水 化開物 鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 可避免產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
制造： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內(nèi)用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 將爛熟時(shí) 加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成
特色： 粥有肉香油等調(diào)味品 滋味極好 此粥補(bǔ)益人體 小兒常食可避免產(chǎn)生貧血