黃芪鱸魚 打印頁面

材料：鱸魚1條(約500g)，木耳，黃芪，精鹽，味精，紹酒，姜，蔥，胡椒粉，雞湯，雞油各適量。

做法：

1、將鱸魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈備用；

2、炒鍋上火，放入30g雞油、鱸魚、姜、蔥略煎，加入雞湯、紹酒、黃芪、木耳燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，用小火燉制約3小時(shí)，放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

貼士：此湯清醇而不膩，煲制時(shí)間要到位，有補(bǔ)氣利尿降血壓功效，長期食用，可延緩衰老。