順產(chǎn)媽咪食譜：麻油豬肝 打印頁面

順產(chǎn)媽咪食譜：麻油豬肝

　　原料：

　　豬肝150克，帶皮老姜4片，黑麻油(黑芝麻煉制而成的油)30毫升，高湯適量。

　　做法：

　　先將豬肝洗凈切成1厘米厚的片，帶皮老姜洗凈切成薄片；黑麻油放入鍋中大火燒熱，放入老姜片，轉(zhuǎn)小火爆香，再轉(zhuǎn)為大火，放入豬肝炒至變色，最后放入高湯煮開，關火后趁熱食用。

　　營養(yǎng)提示：

　　此食譜具有化淤，促進惡露代謝的功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的月子期女性。