干貝魚(yú)湯 打印頁(yè)面

干貝魚(yú)湯：

功效：滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。

材料：魚(yú)120克，帶皮老姜5片，干貝12粒，麻油45 ml，水350 ml。

做法：

1．將材料洗凈，另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘；

2．麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑；

3．放入魚(yú)肉、干貝、水用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。

使用階段：全階段食用