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夏日涼拌精選之手撕杏鮑菇 打印頁面
人體穴位網(wǎng) m.eeocool.cn 2012-06-16 11:59:32
原料：小杏鮑菇4個、青紅椒各一小塊(20克)、蒜子4-5個、芝麻油、米醋、鹽。
做法：
1、將杏鮑菇清洗干凈,入蒸鍋中大火證7-8分鐘,取出晾涼備用;
2、將青紅椒和大蒜都切成細末;
3、將切好的末倒入小碗中,再加入米醋10克,鹽1克,芝麻油30克,攪拌均勻;
4、帶上一次性手套,將杏鮑菇撕成小條,擺入盤中,淋上調(diào)好的味汁即可開吃拉!
制作心得：
1、現(xiàn)做現(xiàn)吃,蒜香菇嫩,口感爽滑,相當鮮美!
2、不用蒸熟的方法的話,用水焯熟也可以的,只是水分會更多點;
3、調(diào)味料可按自己喜好調(diào)制,喜歡辣的還可以加點辣油等。