豌豆不能和什么一起吃？ 打印頁(yè)面

　　生活中的常見蔬菜豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及粗纖維、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸等。而豌豆也是有些食物相克需要注意的，那么，豌豆不能和什么食物一起同吃呢?下面小編為大家詳細(xì)介紹。

豌豆不能和什么一起吃

　　1、豌豆與羊肉：豌豆與羊肉同吃，羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用，過多食用羊肉，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，豌豆含有的脂質(zhì)較多，與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　2、豌豆與菠菜：菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時(shí)燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃。

　　3、豌豆與醋：醋揮發(fā)后含有酸性物質(zhì)，與豌豆一起食用會(huì)易引起人體消化不良。

　　4、豌豆與鴨：豌豆不要和鴨子在一起吃，尤其是有了心腦血管疾病的人，最好不要吃豌豆燒鴨。

豌豆和什么一起吃最好

　　1、豌豆與玉米：豌豆和玉米是一對(duì)黃金搭檔，而豌豆和玉米都屬于能量較高的食物，豌豆含有大量的植物蛋白，而玉米含有較多的淀粉，痛還是也含有一定的蛋白質(zhì)分解酶，在一起食用能促進(jìn)豌豆中蛋白質(zhì)的吸收，豌豆中的蛋白和玉米中的蛋白質(zhì)還具有互補(bǔ)作用。

　　2、豌豆與蘑菇：豌豆和蘑菇搭配一起吃可以消除油膩引起的食欲不佳等狀況。

豌豆的功效與作用

　　豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。

　　1、調(diào)和脾胃：用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

　　2、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

　　3、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　4、調(diào)顏養(yǎng)身：《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　5、乳汁不通：產(chǎn)后乳汁不下，煩熱口渴。

　　6、防癌治癌：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

關(guān)于豌豆不能和什么一起吃就講到這里了。還給大家推薦了豌豆和什么一起吃最好以及吃豌豆有的功效，希望本文能幫到大家。