大閘蟹和什么食物相克 打印頁(yè)面

　　從幾千年前的周天子時(shí)代開(kāi)始，中國(guó)人吃大閘蟹的歷史就源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。時(shí)至今日，金秋時(shí)節(jié)，蟹斗酒、賞菊吟詩(shī)，已成為人們的一大享受?？梢?jiàn)大閘蟹被公認(rèn)為食物中的珍品，有一盤蟹和一桌菜的諺語(yǔ)。大閘蟹不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它是一種高蛋白補(bǔ)品，對(duì)滋養(yǎng)身體非常有益。但是吃大閘蟹也是有些事項(xiàng)需要注意的，例如大閘蟹和什么食物相克，大閘蟹哪些部位不能吃。

大閘蟹和柿子相克

　　大閘蟹和柿子會(huì)同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，柿子中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，人會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。且柿子、大閘蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者更要忌之。

大閘蟹和花生相克

　　大閘蟹和花生同食會(huì)導(dǎo)致中毒、腹瀉，花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。

大閘蟹和香瓜相克

　　大閘蟹和香瓜同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，但與蟹同食，就有損于腸胃，易致腹瀉。

大閘蟹和泥鰍相克

　　泥鰍性溫補(bǔ)，而大閘蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。

大閘蟹和芹菜相克

　　大閘蟹和芹菜同食影響蛋白質(zhì)吸收，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

大閘蟹和啤酒相克

　　食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。

注意

　?。盒啡饷牢?，但要記住生蟹、死蟹是不能吃的，以免引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等，危害人體。

大閘蟹有四個(gè)部位不能吃

　　蟹腮：即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃;

　　蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;

　　蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之;

　　蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開(kāi)蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

　　通過(guò)上文的簡(jiǎn)單介紹，相信大家對(duì)于大閘蟹和什么相克已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，以后吃螃蟹的時(shí)候就盡量避免同食這些食物。