大蒜不能和什么一起吃？ 打印頁面

　　大蒜有很多好處和效果。但是，也有不適合吃大蒜的人?；加心撤N疾病的人不適合吃大蒜，吃了大蒜反而會對身體的疾病產(chǎn)生不良影響。那么，你想知道誰不適合吃大蒜嗎？大蒜不能和什么一起吃嗎？大蒜適合和什么一起吃？如果你想知道有關(guān)問題，一起來看看吧。

大蒜的營養(yǎng)價值

　　大蒜營養(yǎng)非常豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

大蒜不能和什么一起吃

　　1、生菜和大蒜：患有青光眼和白內(nèi)障等眼部疾病的患者不宜經(jīng)常食用，否則易傷肝損眼。

　　2、芒果和大蒜：芒果忌與大蒜等辛辣食物同食，否則會損害身體健康。

　　3、大棗和大蒜：紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產(chǎn)生便秘等不良癥狀。

　　4、羊肉和大蒜：羊肉和大蒜二者都屬溫?zé)崾巢?，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補(bǔ)身，但夏季食用易引起火氣。

　　5、燒酒和大蒜：大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

　　6、蜂蜜和大蒜：蜂蜜中的有機(jī)酸遇到大蒜素會發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)，刺激腸胃。二者不宜同食。

　　7、狗肉和大蒜：狗肉溫補(bǔ)，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。

大蒜和什么一起吃最好

　　1、菠菜和大蒜：菠菜中含有豐富的維生素B1，與富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲勞、滋養(yǎng)皮膚、集中注意力。

　　2、茼蒿和大蒜：茼蒿和大蒜同食，清淡爽口，潤腸通便，低脂低熱，很適合減肥人士食用，還有開胃健脾，降壓補(bǔ)腦的功效。

　　3、黃瓜和大蒜：黃瓜和大蒜搭配可抑制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，降低膽固醇，對減肥者很有幫助。

　　4、洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的發(fā)病率。

　　5、豇豆和大蒜：豇豆富含營養(yǎng)，可幫助消化、增進(jìn)食欲，與大蒜搭配，更有殺菌消毒，補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

　　6、腰果和大蒜：腰果含有維生素B1，與大蒜同食，有助于消除疲勞，幫助集中注意力，同時具有護(hù)膚效果。

　　7、醋和大蒜：大蒜在酸性環(huán)境里殺滅細(xì)菌的功效能提高四倍，對治療痢疾、腸炎效果更好。

　　8、豬瘦肉和大蒜：豬瘦肉和大蒜搭配著一起吃，可促進(jìn)血液循環(huán)，還能快速消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　9、西瓜和大蒜：西瓜能利尿、降血壓，與蒜搭配，對慢性腎炎浮腫和肝硬化腹水有一定的療效。

　　10、螺和大蒜：吃田螺的時候，配以大蒜，有清熱解毒、利尿作用，適用于尿路不通、白濁等癥。

　　11、西蘭花和大蒜：西蘭花富含抗氧化物質(zhì)及維生素C，能抑制膽固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

　　12、紫甘藍(lán)和大蒜：紫甘藍(lán)和大蒜搭配具有促進(jìn)新陳代謝、抗氧化的功效。

　　13、肉類和大蒜：肉類中的維生素B1和大蒜中的蒜素結(jié)合生成穩(wěn)定的蒜硫胺素，能延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，提高其吸收利用率。

不宜吃大蒜的人群

眼病患者

古話有云治百病唯害一目”。經(jīng)常大量的吃蒜的話，對于眼睛是有害的。蒜味辛，而且大順是粥請竅的。能夠通眼睛。容易對眼睛造成損傷。所以吃大蒜的時候要注意不要吃的過多，尤其是有眼睛疾病的人，在治療的時候必須戒掉辛辣的食物。

虛弱有熱者

古人認(rèn)為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

肝病患者

有很多人會用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎。有的人在患上肝炎之后還是每天吃大蒜，這是不對的。大蒜性熱，，能助火;味辛，剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當(dāng)然會造成損傷。

脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強(qiáng)，平常少吃點(diǎn)是可以促消化，但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強(qiáng)烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。

誰不適合吃大蒜？體內(nèi)有熱火的人，有眼病的人，有肝炎的人，還有一些重病的人。大蒜是辛辣的食物。而且是發(fā)品。以上人群盡量少吃大蒜。容易誘發(fā)疾病。有些食物和大蒜對你的健康非常不好。相信看完這篇文章你會有所了解。