夏季巧用絲瓜來防病 打印頁面

　　盛夏時節(jié)，很容易上火，絲瓜是一道具有清熱泄火、涼血解毒作用的好菜。此外，它還可使氣血暢通，對女性月經(jīng)不調(diào)能起到治療作用。

　　絲瓜功效：

　　1.女性的月經(jīng)不調(diào)與血脈不通有一定關(guān)系，表現(xiàn)為月經(jīng)周期不規(guī)律、經(jīng)量異常、經(jīng)期身體不適等。

　　中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效，因此民間常用它來治療婦科疾病。除了平時用來炒菜、做湯以外，古方上記載，把老絲瓜燒成炭，研末，用溫酒調(diào)服，對于治療女性不來月經(jīng)和經(jīng)期腹痛有很好的療效。

　　2.絲瓜適合女性食用的另一個重要原因，是它具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、增白、去皺；用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細(xì)膩，還具有消炎效果。

　　絲瓜在烹制時應(yīng)注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點(diǎn)。另外，吃時最好去皮。

　　下面，推薦幾種絲瓜的吃法：

　　1.把絲瓜洗凈、切片，經(jīng)開水焯后，拌上香油、醬油、醋等，可做成爽口的涼拌絲瓜。

　　2.清炒絲瓜，能起到清熱利濕的作用。

　　3.香菇燒絲瓜，可益氣血、通經(jīng)絡(luò)。

　　4.西紅柿絲瓜湯，能清熱解毒、消除煩躁，尤其適合暑熱煩悶時食用。另外，取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱、止咳、化痰的功效。