防癌抗癌食譜-溜炒白蘿卜 打印頁面

菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 理氣調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜

口味：咸鮮味     

工藝：熟炒

溜炒白蘿卜的制作材料：

主料：白蘿卜450克

輔料：雞蛋120克,木耳(干)40克

調(diào)料：花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精1克

溜炒白蘿卜的特色：口感軟嫩。

教您溜炒白蘿卜怎么做，如何做溜炒白蘿卜才好吃

1.蘿卜煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

2.雞蛋打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>

3.花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。

食物相克：

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。