中醫(yī)食療治壞血病 打印頁面

中醫(yī)食療治壞血病
壞血病又稱維生素C缺乏癥，顧名思義是指由于人體膳食中長期缺乏新鮮蔬菜水果所致必要的維生素C缺乏的一種病癥。壞血病患者自覺疲倦，全身乏力，食欲差，精神抑郁，小兒則有生長遲緩、煩躁不安、消化不良等癥。全身可有出血點，早期局限于毛囊周圍及牙齦等處，以后發(fā)展至皮下組織、肌肉、關節(jié)等處。壞血病患者應適量補充維生素C，以滿足人體對維生素C的需求。

壞血?。ňS生素C缺乏癥）中醫(yī)食療處方：
枸杞葉炒豬肝
配方：新鮮枸杞葉200克，豬肝250克，醬油、白糖、精鹽、濕淀粉、黃酒、食用油、豬油、味精、香醋各適量。
制法：先將鍋燒熱，用食用油滑鍋，在入豬油，加豬肝，煸炒至色澤發(fā)白時，再加入枸杞葉。再將豬油、白糖、精鹽、味精、黃酒等入鍋調味，繼續(xù)煸炒，再用濕淀粉勾芡，在加入少許香醋煸炒至熟即可。
功效：養(yǎng)肝補血。適用于維生素C缺乏而引起的壞血病。

壞血?。ňS生素C缺乏癥）日常食療處方：
糖拌西紅柿
配方：西紅柿200克，白糖適量。
制法：先將西紅柿洗凈切塊，拌入白糖即可。
功效：養(yǎng)顏悅色，補充維生素C。簡單經(jīng)濟實用。

中醫(yī)提醒：
壞血?。ňS生素C缺乏癥）患者平時獼猴桃、橙子、橘子等富含維生素C的水果。