提高機(jī)體抗病能力 蘿卜燉牛肉(圖文) 打印頁面

簡介
白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。

原料
白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

制作方法

①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出;

②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;

③再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;

④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;

⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。