字號選擇：
蝦仁三鮮水餃 打印頁面
人體穴位網(wǎng) m.eeocool.cn 2022-09-24 09:37:05
蝦仁三鮮水餃?zhǔn)且豢罴页２似?，制作原料主要有蝦仁、韭菜等。蝦仁三鮮水餃，煮的時間不易過長，最多兩開即可。拌餡時要先放油后放鹽才不容易殺湯。
基本信息
中文名稱
蝦仁三鮮水餃
主要食材
韭菜，蝦，雞蛋
分類
家常菜
口味
鮮美
調(diào)料
鹽
制作工藝
煮制
目錄
1食材
2制作步驟
折疊編輯本段食材
折疊主料
250g韭菜
100g蝦仁
2個雞蛋
300g面粉
生姜、蔥適量(根據(jù)個人喜好選擇是否放入)
折疊配料
適量油
適量鹽
適量水
適量花椒
適量味精
適量胡椒粉
醋
折疊韭菜簡介
正月蔥，二月韭。說的就是農(nóng)歷二月最適合吃韭菜了，韭菜對人體有保溫作用，還有散瘀、補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽固精的作用，也適合常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或月經(jīng)遲來的MM。韭菜容易栽種，幾乎有土地就能生長，少蟲害、生命適應(yīng)力強(qiáng)，因此有長生菜、懶人菜等別名。此外，《本草綱目》中描述韭菜:韭溫中下氣，補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑，令人能食，益陽，止瀉。因此，古代又稱為壯陽草，現(xiàn)在則有天然威而鋼之稱。
折疊蝦仁簡介
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
折疊編輯本段制作步驟
1 面粉加適量冷水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，
2 雞蛋加入鹽打散，
3 鍋里倒油，加入花椒炸香，
4 把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關(guān)火待涼，
5 蝦仁剁成泥，
6 韭菜洗凈后切碎，
7 木耳泡發(fā)后剁碎，
8 把韭菜碎倒入雞蛋鍋中，
9 再加入蝦肉泥和木耳，
10 加入適量的油拌勻，再灑適量的鹽拌勻，
11 醒好的面團(tuán)分成小劑子，搟成餃子皮，
12 放入餡，
13 包成餃子，
14 包好的餃子下入開水鍋中煮熟。