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阿膠桂圓雞湯是一道湯類菜品，主要食材是阿膠、桂圓、雞，調(diào)料為食鹽、生姜等。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而制成。

基本信息
中文名
阿膠桂圓雞湯

主要食材
桂圓，雞

口味
家常

配料
生姜等

目錄
1美食描述
2制作材料
3烹飪方法
4營養(yǎng)功效
折疊編輯本段美食描述
阿膠桂圓雞湯
阿膠桂圓雞湯
每到冬季，寒冷的冷空氣席卷而來，此時很多人容易出現(xiàn)手腳冰涼，面色無華等，特別是晚上睡覺時腳部冰涼常常導(dǎo)致徹夜難眠，久而久之就變成失眠等不適。那么今日向大家推薦一款補血湯--阿膠桂圓雞湯，以助君御寒取暖保安康。

折疊編輯本段制作材料
阿膠15克、蜜棗1只、雞肉50克，桂圓肉10克。

折疊編輯本段烹飪方法
將上述材料全置燉盅內(nèi)，隔水燉1小時即可。

折疊編輯本段營養(yǎng)功效
提起阿膠，很多人都會想到它具有強大的補血作用，婦科圣藥。但其實阿膠含有豐富的膠原蛋白質(zhì)及多種微量元素，其功效與作用不僅僅是補血。據(jù)《本草匯言》介紹阿膠是"培養(yǎng)五臟陰分不足之藥"，且《本草求真》中有提及"阿膠氣味俱陰，既入肝經(jīng)養(yǎng)血，復(fù)入腎經(jīng)滋水。"而古代醫(yī)學(xué)曾指出，服用阿膠對"女子血枯，男子精少，無不湊功。"不管是男或女，其生長發(fā)育、起居勞作都有補充陰精的需要，宜服用阿膠來滋補健身。

桂圓營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑，其性味甘溫，有補心安神、養(yǎng)血壯陽、益脾開胃及潤膚美容之功。古人很推崇其營養(yǎng)價值，并且早在漢朝時期桂圓就已作為藥用，甚至《名醫(yī)別錄》稱之為"益智"，言其功能養(yǎng)心益智故也。

兩者與雞肉合為湯，加入蜜棗增加甜味，具有補血養(yǎng)血又安神的功效，男女均宜，氣血虛弱、頭暈、失眠者食用效果更佳。